Entrée

Croustade d'escargots a la bordelaise (12 escargots) (15.80€)

Terrine de ris de veau au foie gras, confit d'oignon (15.80€)

Duo de suprême de caille et foie gras poêlé, sauce fruits (16.80€)

Bouchée a la reine (ris veau, quenelle, poulet, champignon) (14.80€)

Foie gras poêlé sur pain épice, tatin pomme fruit et banyuls (18.80€)

Feuilleté de ris de veau aux pleurotes (18.80€)

Saumon a la fondue d’endives ,beurre rouge (15.80€)             

Dos de sandre poêlé et sauce aux écrevisses, (15.80€)   

Gougeonettes de sole aux girolles

sauce crémé au vinaigre balsamique (16.80€)               

Dos de bar, julienne de légumes, en feuille de laitue

sauce safrané,  (18.80€)               

Croustillant de turbot a la purée de céleri sous voile

                     sauce herbes fraiches  (21.80€)             

   Croustillant de saint jacques, fondue de poireaux

beurre de vanille (20.80€)

Brick de coquilles saint jacques, fondue de poireaux

et sauce a la truffe (20.80€)

Aumônière de langoustines aux pistaches et vinaigre balsamique (22.80€)